Примерное меню для городских лагерей на 2019 год.

3 –х разовое питание.

С 7 до 10 лет

Наименование блюда

Масса порции


Пищевая ценность, минеральные вещества и витамины

Неделя: первая


б

ж

у

кал

Са

Мg

Fe

C


День 1

Завтрак









Сосиска отварная

65

6,05

16,97

0,23

178,9

20,2

10,9

0,98

0

Чай с сахаром

200

0,2

0

14

56

12

6

0,8

0

Макароны отварные

150

5,1

9,2

34,2

245

12

8

0,8

0

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

1,2

0

Фрукты свежие

100

0,9

0,2

8,1

43

34

13

0,3

60

Итого:


16,87

26,97

82,05

665,48

92,8

58,3

4,08

60


Обед









Вкусовой гарнир

20

0,22

0,04

0,76

4,8

2,8

4

0,18

5

Суп картофельный с бобовыми

с мясом

10/250

7,76

6,32

12,32

163,1

32,62

35,2

1,6

9,6

Котлета «Домашняя»

75

9,1

17,4

6,9

221,7

13,2

13,4

1,4

0,15

Рис отварной

130

3,16

4,66

31,8

181,7

1,19

14,15

0,45

0

Компот из кураги

200

1,2

0

32,6

130

33,2

21,8

0,64

0,8

Хлеб ржаной

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,8

0

Итого:


22,12

28,9

110,36

813

103,41

27,55

6,07

15,15


Полдник









Кисель плодово-ягодный

200

0,2

0

49

194

7,2

6,5

0,13

20

Пирожок с яйцом

60

10,4

10

28,1

160

22

5

1

0

Итого:


10,6

10

77,1

354

29,2

11,5

1,13

20

Всего:


49,59

65,87

269,51

1832,4

225,41

97,35

11,28

41,15

Стоимость 178,80 руб.











День2

Завтрак









Каша молочная пшенная с маслом сливочным

200/10

4,4

9,2

25,4

218

28

40,67

1,4

0

Колбаса п/копченая

20

3,4

6,7

0,1

74,6

5,3

4

0,4

0

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

1,2

0

Чай с лимоном

7/200

0,2

0

16,9

66

16

6

0,2

2,2

Йогурт

125

6

4

10,6

106

122

14

0,1

0,6

Итого:


18,62

20,5

78,52

607,18

185,9

85,07

3,3

2,8


Обед









Вкусовой гарнир

20

0,14

0,02

0,38

2,2

3,4

2,8

0,1

1,4

Щи из свежей капусты с картофелем с куриным филе

10/250

4

6,3

9,33

145

34,1

22,4

1,1

20,2

Гуляш говяжий

80

12,9

5,3

2,8

113

17

21

11,39

0,65

Каша гречневая

130

7,19

7,76

32,39

227,5

21,44

114,17

3,84

0

Напиток витаминизиро-ванный «Валитек»

200

0

0

19,24

153,92

0

0

0

0

Хлеб ржаной

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,38

0

Фрукты свежие

100

0,8

0,2

7,5

38

35

11

0,1

38

Итого:


26,41

20,06

97,62

791,22

259,48

195,97

7,91

60,25


Полдник









Пирожок с повидлом

60

3,5

3,75

34,77

187

12,4

13,2

0,87

0,03

Молочко

«Волшебная

Долина»

200

6

6,4

9,4

120

156,2

19,2

0,13

1,4

Итого:


9,5

10,15

44,17

307

168,6

32,4

1

1,43

Всего:


54,53

50,71

220,31

1705,4

613,98

313,44

12,21

64,48

Стоимость 178,80 руб.





















День3

Завтрак









Колбаска «Школьная»

80

16

24

9,6

314,4

33,6

28,8

2,08

0,32

Вермишель отварная

150

5,1

9,2

34,2

245

12

8

0,8

0

Кофейный напиток

200

1,4

2

22,4

116

0

0

0

2,2

Сыр

10

1,7

3,35

0,05

37,30

2,65

2

0,2

0

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

0,96

0

Итого:


28,82

39,15

91,77

855,3

62,85

59,2

4,04

2,52












Обед









Вкусовой гарнир

20

0,16

0,02

0,6

2,8

5,8

2,8

0,12

1

Рассольник Ленинградский с мясом

10/250

5,2

4,5

17,5

132

30

30,6

1,3

7,55

Биточки рыбные

75

9,4

4,4

11,2

123

48

24

0,9

0,3

Картофельное пюре

130

2,65

4,16

17,71

118,85

32,07

24,05

0,88

15,74

Напиток из с/м ягод

200

0,32

0,08

24,2

99

23,14

10,4

0,26

2,58

Хлеб ржаной

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,38

0

Итого:


19,11

13,64

97,19

587,25

159,41

116,45

4,84

27,17












Полдник









Кисель витаминизиро-ванный «Валитек»

200

0,02

0

23,4

93,68

0

0

0

15

Булочка «Ванильная»

50

3,95

4,06

17,24

161

11,2

14,2

0,7

0

Шоколад

«Монетка»

6

0,95

4,65

6,35

70

44

8,3

0,15

0

Итого:


4,92

8,71

46,99

324,7

55,2

22,5

0,85

15

Всего:


52,85

61,5

235,95

1767,3

277,46

198,15

9,73

44,69

Стоимость 178,80 руб.











День 4

Завтрак









Каша молочная из смеси круп с фруктами с маслом сливочным

200/10

8,52

9,68

35,09

262

148,1

91,8

2,98

1,46

Чай с лимоном

7/200

0,2

0

16,9

66

16

6

0,2

2,2

Колбаса п/копченая

10

1,7

3,35

0,05

37,3

2,65

2

0,2

0

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

1,2

0

Итого:


15,04

13,63

77,56

507,88

181,35

120,2

4,58

3,66


Обед









Вкусовой гарнир

30

0,6

0,9

3

22,05

2,85

0,06

0,12

1,35

Суп картофельный с рыбой

15/250

2,8

2,83

20,4

121

35

38

1,2

12

Котлета натуральная из филе кур панированная

75

22

14,7

0,75

223,5

42

21

1,5

1,2

Рис отварной

130

3,16

4,66

31,8

181,7

1,19

14,15

0,45

0

Компот из свежих яблок

200

0,2

0

27,2

110

12

4

0,8

5,4

Хлеб ржаной

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,38

0

Итого:


30,65

25,07

111,67

769,85

129,11

106,6

5,65

25,89


Полдник









Молочко «Волшебная долина»

200

6

6,4

9,4

120

156,2

19,2

0,13

1,4

Булочка «Дорожная»

50

3,39

6,98

21,07

160,5

9,3

13,1

0,6

0

Итого:


9,39

13,38

30,47

280,5

165,5

32,3

0,73

1,4

Всего:


55,08

52,08

219,7

1558,2

475,96

259,1

10,96

30,95

Стоимость 178,80 руб.











День 5

Завтрак









Омлет натуральный с маслом сливочным

150

14

25

2,66

192,2

104

16,27

2,66

0,26

Чай с сахаром

200

0,2

0

14

56

12

6

0,8

0

Сыр

20

5,4

5,6

0,4

74

200

9

0,02

16

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

1,2

0

Итого:


24,22

31,2

42,58

464,78

330,6

51,67

4,68

16,26


Обед









Суп молочный вермишелевый

250

5,47

4,74

17,95

150

163

26,67

0,5

0,83

Жаркое по- домашнему

150

16,2

18,9

16,58

295

30,5

42,48

3,86

6,76

Напиток из с/м ягод

200

0,4

0

33

140

0

0

0

0

Хлеб ржаной

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,38

0

Шоколад «Сказка»

15

1,9

9,3

12,7

140

88

16,6

0,3

0

Итого:


25,4

33,4

106,2

844,6

302

110,3

6,04

7,59


Полдник









Сок овощной

200

2

0,2

1,4

36

14

24

1,4

20

Булочка «Российская»

60

4,3

4,81

29,22

177

16,4

15,1

0,74

0,01

Итого:


6,3

5,01

30,62

213

30,4

39,1

2,14

20,01

Всего:


55,92

69,6

179,4

1522,4

663

201

12,86

43,86

Стоимость 178,80 руб.




















Неделя: вторая











День 6

Завтрак









Сосиска отварная

65

6,05

16,97

0,23

178,9

20,2

10,9

0,98

0

Макароны

отварные

150

5,1

9,2

34,2

245

12

8

0,8

0

Какао с молоком

200

4,9

5

32,5

190

0

0

0

2,6

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

1,2

0

Фрукты свежие

100

1,5

0,5

21

96

8

42

0,6

10

Итого:


22,17

32,27

113,45

852,48

54,8

81,3

3,58

12,6

Обед









Вкусовой гарнир

20

0,14

0,02

0,38

2,2

3,4

2,8

0,1

1,4

Щи из свежей капусты с картофелем и говядиной

15/250

5,96

5,55

7,98

112

51,2

26,62

1,13

15,85

Шницель натуральный рубленый из рыбы

75

11,85

8,4

7,5

156

25,5

18,75

0,68

0,6

Картофельное пюре

130

2,65

4,16

17,71

118,95

32,06

23,83

0,88

15,74

Напиток из лимонов

200

1,2

0

12,6

132

76

14

0,2

72

Хлеб

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,38

0

Итого:


23,18

18,61

72,15

632,75

208,56

110,6

4,37

105,59


Полдник









Напиток кисло-молочный «Снежок»

200

5,6

6,4

8,2

117

240

28

0,2

1,4

Булочка «Осенняя»

60

4,03

5,98

29,3

187

11,5

15,9

0,72

0,06

Итого:


9,63

12,38

37,5

304

251,5

43,9

0,92

1,46

Всего:


54,98

63,26

223,1

1789,2

514,86

235,8

8,87

119,65

Стоимость 178,80 руб.











День 7

Завтрак









Оладьи с яблоками и сгущенным

молоком

150/20

12,03

12,23

48,66

433

180,07

53,07

2,29

1,46

Кисель витаминизированный

200

0,02

0

23,4

93,68

0

0

0

15

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

1,2

0

Сыр

20

5,2

5,2

-

69

200

8,8

0,1

0,16

Итого:


21,87

18,03

97,58

738,3

394,67

82,27

3,59

16,62


Обед









Вкусовой гарнир

20

0,22

0,04

0,76

4,8

2,8

4

0,18

5

Суп овощной с фрикадельками из говядины

15/250

2,8

2,6

12,3

109

43

28

1

10,7

Филе куриное

запечённое с

сыром

80

18,72

21,4

0,28

268,8

209,6

19,16

1,34

1,56

Рис отварной

130

3,16

4,65

31,8

181,74

1,19

14,15

0,46

0

Компот из кураги

200

1,2

0

32,6

130

33,2

21,8

0,64

0,8

Хлеб ржаной

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,38

0

Итого:


27,48

29,17

103,72

806

310,2

111,7

5

18,06


Полдник









Сок фруктовый

200

1

0,2

20,2

92

14

8

2,8

40

Пирог слоёный

50

3,5

6,25

2,5

22

21

6,5

5,5

0,19

Итого:


4,5

6,45

22,7

114

35

14,5

8,3

40,19

Всего:


53,85

53,65

224

1658,3

739,87

208,47

16,89

74,87

Стоимость 178,80 руб.











День 8

Завтрак









Тефтели тушёные в соусе

90/45

12,42

14,76

11,79

231

19,8

17,1

0,72

0,81

Каша гречневая

150

8,3

8,95

37,37

262,5

24,74

131,7

4,43

0

Кофейный напиток

200

1,4

2

22,4

116

0

0

0

2,2

Колбаса п/копченая

10

1,7

3,35

0,05

37,3

2,65

2

0,2

0

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

1,2

0

Итого:


28,44

29,66

97,13

789,4

61,79

171,2

6,55

3,01


Обед









Вкусовой гарнир

20

0,14

0,02

0,38

2,2

3,4

2,8

0,1

1,4

Суп картофельный с крупой, с рыбными консервами

15/250

5,5

7,01

18,3

161,21

31,65

46,05

1,25

6,88

Шницель Автозаводский

75

15

22,5

9

297

31,5

27

1,95

0,3

Картофель отварной

130/10

2,63

5,15

18,19

136,5

17,76

26,42

1,07

18,75

Напиток из апельсинов

200

1,4

0

26,4

120

36

22

0,6

80

Хлеб ржаной

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,38

0

Печенье

«Чоко-Пай»

28

0,98

5,6

17,92

126

88

16,6

0,3

0

Итого:


27,03

40,76

116,17

954,51

228,71

165,47

6,65

107,33


Полдник









Кисель плодово-ягодный

200

0,2

0

49

194

7,2

6,5

0,13

20

Пирожок с яйцом

60

10,4

10

28,1

160

22

5

1

0

Итого:


10,6

10

77,1

354

29,2

11,5

1,13

20

Всего :


66,07

80,42

290,4

2097,9

319,7

348,17

14,33

130,34

Стоимость 178,80 руб.











День 9

Завтрак









Котлета куриная

рубленная

75

13,08

9,5

12,8

97,13

30,93

17,28

1,55

0,14

Рожки отварные

150

5,1

9,2

34,2

245

12

8

0,8

0

Чай с лимоном

7/200

0,2

0

16,9

66

16,0

6

0,2

2,2

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

1,2

0

Шоколад

«Сказка»

15

1,9

9,3

12,7

140

88

16,6

0,3

0

Итого:


24,9

28,6

102,12

690,71

161,53

68,28

4,05

2,34


Обед









Вкусовой гарнир

20

0,22

0,04

0,28

4,8

2,8

4

0,18

5

Суп картофельный с бобовыми и говядиной

10/250

7,76

6,32

12,32

163,1

32,62

35,2

1,6

9,6

Плов из говядины

150

16,2

8,8

28,35

262,5

30,2

34,2

1,44

0,46

Компот из сухофруктов

200

1,4

0

47,4

196

33,2

21,8

0,64

0,8

Хлеб ржаной

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,38

0

Фрукты свежие

100

0,4

0,4

9,8

47

16

9

2,2

10

Итого:


27,36

16,04

124,13

785

135,62

128,8

7,44

25,86


Полдник









Молочко витаминизированное

200

6

6,4

9,4

120

156,2

19,2

0,13

1,4

Булочка «Домашняя»

50

3,64

6,26

21,96

159

9,9

13,7

0,65

0

Итого:


9,64

12,66

31,36

279

166,1

32,9

0,78

1,4

Всего:


61,9

57,3

257,6

1754,8

463,25

230

12,27

29,6

Стоимость 178,80 руб.











День 10

Завтрак









Каша молочная «Дружба» с маслом сливочным

200/10

4,82

5,03

41,8

297,5

168,7

44,26

23,45

1,36

Чай с сахаром

200

0,2

0

14

56

12

6

0,8

0

Сыр

20

5,2

5,2

0

69

200

8,8

0,1

0,16

Батон

60

4,62

0,6

25,52

142,58

14,6

20,4

1,2

0

Йогурт

125

6

4

10,6

106

122

14

0,1

0,6

Итого:


20,84

14,83

91,92

671

517,3

93,46

25,65

2,12


Обед









Вкусовой гарнир

20

0,14

0,02

0,38

2,2

3,4

2,8

0,1

1,4

Рассольник «Ленинградс-кий» с филе куриным

10/250

4,12

6,49

11,98

128

33,05

26,18

1,73

8,38

Запеканка картофельная с мясом

145/5

16,64

20,89

19,8

325

42,45

106,15

3,83

4,78

Напиток из клюквы

200

0,1

0

24,9

97

10

2

0,2

24

Хлеб ржаной

60

1,38

0,48

25,98

111,6

20,4

24,6

1,38

0

Итого:


22,38

27,88

83,04

663,8

109,3

161,73

7,24

38,56


Полдник









Сок фруктовый

200

1

0,2

20,2

92

14

8

2,8

40

Ватрушка с ягодами

75

4,71

2,75

28,48

158

22,54

20,39

1,07

3,6

Итого:


5,71

2,95

48,68

250

36,54

28,39

3,87

43,6

Всего:


48,93

45,66

223,64

1584,8

663,14

283,58

36,76

84,28

Стоимость 178,80 руб.













Разработка сайта – студия JetFox