20.05.2020
Итоги работы учебного 2019-2020 года ООО ТД «Народный»
Для комбината школьного питания ТД "Народный" закончился очередной и очень не традиционный учебный год. Коронавирус внёс очень неприятные коррективы в процесс учёбы школьников и в работу ООО ТД «Народный», а именно в организацию школьного питания.

Мы благодарны директорам за взаимопонимание. Спасибо за добрые слова и высказанное желание продолжить работу с ООО ТД «Народный» в новом учебном году. Мы готовы предоставить качественную продукцию с учётом всех требований Роспотребнадзора. Для нас не будет сложности кормить 100% всех учащихся. Охват младшего звена учащихся был практически 100%, а в целом - мы охватили горячим питанием  до 90% всех классов.
Лето 2019 года прошло в напряжённой борьбе за организацию питания в школах Нижнего Новгорода (ФЗ №44). Однако сам конкурс так и не состоялся! Расширить площадь нашего рынка не удалось, но прежний на 1 сентября 2019 года сохранили.

Среди школ Автозаводского и Ленинского районов был проведён конкурс «Миллион - школе» . В качестве призов были выделение инвестиций на модернизацию школьных пищеблоков, оснащение современным профессиональным оборудованием в 2019-2020 учебном году.
Победителем конкурса «Миллион – школе» стала школа №37, столовая которой претерпела глобальные и очень полезные изменения! На призовые деньги был произведён косметический ремонт пищеблока, заменены окна и система вентиляции. Приобретены пароконвектомат, кипятильник, посудомоечная машина, универсальный привод для резки и протирки овощей, холодильная витрина. Повара высоко оценили профессиональные качества нового оборудования, особенно пароконвектомата. Он позволил заменить устаревшее тепловое оборудование, выполнять большой объем работ за короткое время и повысить качество блюд. Второе место разделили школы  №180 и №169. Третье место – школы №№ 130 и 36. На деньги, выигранные в конкурсе, пищеблоки были пополнены необходимым для работы оборудованием на 800 тысяч рублей.

Помимо конкурса ООО ТД «Народный» приобретал новое оборудование, необходимое для обеспечения санитарно-технологического процесса, а также осуществлял ремонт и обслуживание оборудования по договору с АО «Нижегородторгмонтаж». В том числе ремонт и профилактическое обслуживание лифтов для подъёма продуктов.

Мы трудились во благо 44 школ Автозаводского и Ленинского района. Численность персонала ООО ТД «Народный» - 310 человек на начало учебного года, из них высшее образование у 21 человека, средне-специальное - у 45 человек, профессионально-техническое -у 197 человек. Сотрудники проходят обучение на курсах повышения квалификации по договору с «Институтом пищевых технологий и дизайна». Основным направлением в обучении кадров, наряду с профессиональной подготовкой, является «Институт наставничества», как важная часть корпоративной культуры. Ежегодно принимаем участие в проведении мастер-классов в «Метро» и в бизнес-форуме общественного питания города Нижнего Новгорода, где знакомимся с новыми продуктами, блюдами, технологиями приготовления, поставщиками продуктов и оборудования. Заведующие столовыми проходят курсы повышения квалификации в ЦНТИ «Прогресс» в Санкт-Петербурге.
Охват горячим питанием за учебный год составил в начальном звене 1-4 классы около 97%, в 5-11 классах около 84%.

В рамках общения и получения обратной связи были проведены встречи с родителями, педагогами и учащимися в школах №№ 133,20, 63, 62,136, 36, 37, 72, 180, 60, 97 и других. Систематически проводилось анкетирование среди учащихся школ, средняя оценка блюд - «хорошо». При многочисленных проверках контролирующих органов разного уровня жалоб и замечаний на качество приготовления пищи и организацию питания не было.
В течение учебного года ООО ТД «Народный» заботился не только о правильном питании школьников, но и уделял внимание досугу и здоровому образу жизни детей. В сентябре был проведён праздник школьных эстафет с привлечением всех школ Автозаводского района. В ноябре проведён конкурс «Самое полезное блюдо школьного меню». Цель конкурса - оптимизация рационов питания продуктами, обогащёнными витаминами и микронутриентами, увеличение количества питающихся в школах, вовлечение детей в творческую работу. Мы включили в свою деятельность совместные мероприятия со школьниками.  Были проведены «День весёлой пиццы», «День пирога», « Кулинарный поединок», «День блина». Ввиду сложившейся ситуации не смогли по традиции организовать полевые кухни около школы No 43 и Монумента Славы в честь праздника Великой победы.

За добросовестный труд в течение учебного года ООО ТД «Народный» получено много благодарностей. Но несмотря на наш огромный опыт работы (18 лет на рынке школьного питания) и инвестиции на улучшение материально-технической базы, Администрация города Нижнего Новгорода приняла решение сделать единым организатором питания муниципальное предприятие «ЕЦМЗ».
Наш коллектив готов обеспечить качественную работу в условиях конкуренции. Наш стратегический план включает улучшение материально-технической базы, введение нового цикличного меню, повышение квалификации персонала.

С Уважением,
Генеральный директор ООО ТД "Народный"
Калачева Галина Федоровна


Возврат к списку




Другие новости
Результаты конкурса "Любимое блюдо"

Чиновники убрали с рынка практически всех конкурентов

66% нижегородских родителей не доверяют деятельности ЕЦМЗ

Задайте свой вопрос
и мы ответим в течение суток!
Разработка сайта – студия JetFox